Китайские поставщики заквасок
На протяжении многих веков закваски использовались для создания ароматного и полезного хлеба из самых разных культур. В последние годы закваски набирают популярность во всем мире, и Китай не стал исключением. В Китае имеется множество поставщиков заквасок, предлагающих широкий ассортимент продуктов для удовлетворения различных потребностей пекарей.
Типы китайских заквасок
Китайские поставщики заквасок предлагают различные типы заквасок, включая:
Традиционная китайская закваска: Также известная как цзюцю, эта закваска изготавливается из рисовой муки и воды и обычно используется для приготовления пресных лепешек, называемых цзяньбины.
Европейская закваска: Эта закваска изготавливается из пшеничной муки и воды и используется для приготовления европейских сортов хлеба, таких как багеты и деревенские буханки.
Бездрожжевая закваска: Эта закваска изготавливается без добавления коммерческих дрожжей и позволяет хлебу медленно подниматься за счет естественного брожения.
Преимущества использования китайских заквасок
Использование китайских заквасок имеет ряд преимуществ, в том числе:
Здоровье: Закваски содержат полезные бактерии, которые улучшают пищеварение и усвоение питательных веществ.
Вкус: Хлеб, приготовленный на закваске, имеет уникальный аромат и глубину вкуса.
Текстура: Закваски придают хлебу эластичную и жевательную текстуру.
Срок хранения: Хлеб, приготовленный на закваске, имеет более длительный срок хранения, чем хлеб, приготовленный на коммерческих дрожжах.
При выборе китайского поставщика заквасок важно учитывать репутацию компании, тип закваски, который вы хотите, и способ доставки. Многие поставщики предлагают оптовые скидки и услуги онлайн-заказа, что делает приобретение закваски удобным и доступным.