Китайские заводы по производству заквасок
Что такое закваска?
Закваска - это живая культура бактерий и дрожжей, используемая для ферментации различных продуктов, таких как хлеб, йогурт и кефир. Она придает этим продуктам характерный вкус, текстуру и питательную ценность.
Китай - крупнейший производитель заквасок
Из-за огромного спроса в Китае на продукты из ферментированного молока, таких как йогурт и кефир, страна превратилась в крупнейшего производителя заквасок в мире. Китайские заводы по производству заквасок являются основными поставщиками для китайской молочной промышленности, а также экспортируют свою продукцию в другие страны.
Требования к качеству и безопасности
Китайские заводы по производству заквасок должны соответствовать строгим стандартам качества и безопасности, установленным местными регулирующими органами и международными организациями, такими как FDA и ISO. Закваски должны быть свободны от патогенов, иметь высокую жизнеспособность и обеспечивать последовательную ферментацию.
